Shiitake

De shiitake is een paddenstoel die oorspronkelijk in Japan en China groeit. Tegenwoordig zijn er in Nederland ook telers die deze paddenstoel telen. 

Herkomst

De shiitake komt oorspronkelijk uit Japan en China. 

Seizoen

Deze paddenstoel is het hele jaar verkrijgbaar in Nederland. 

Smaak

De shiitake heeft sappig vruchtvlees en een bijzondere, kruidige smaak. 

Voedingsstoffen – vitamines

Champignons en andere eetbare paddenstoelen bevatten nuttige voedingsstoffen en weinig calorieën en passen daardoor goed in een gezond eetpatroon.

Bewaren

Je kan deze paddenstoelen goed en lang bewaren in de koelkast. Ze zijn na aankoop nog 1 tot 2 weken houdbaar. 

Tips en combineren

Bij aankoop hoort deze paddenstoel er gaaf uit te zien en fris te ruiken. Let op dat de hoed van de paddenstoel niet te slap is. Je kan ze heel lekker bereiden door deze te roerbakken, te stoven of te grillen.

Waar kan je het kopen?

Deze paddenstoel kan je kopen op jouw lokale markt bij een van jouw favoriete groenteboeren. Vraag de groenteboer naar verse shiitake en of hij of zij nog lekkere combinaties hiermee weet!