Kastanjechampignons

Kastanjechampignons zijn de lichtbruine variant van de witte champignon en hebben dus ook een lichtbruine hoed. Deze paddenstoel bevat minder vocht, waardoor hij ook minder slinkt tijdens de bereiding.

Seizoen

Kastanjechampignons zijn het hele jaar verkrijgbaar in Nederland.

Smaak

Deze champignons hebben een licht nootachtige smaak. De smaak is wat voller dan die van een witte champignon. 

Voedingsstoffen – vitamine

Champignons en andere eetbare paddenstoelen bevatten nuttige voedingsstoffen en weinig calorieën en passen daardoor goed in een gezond eetpatroon.

Bewaren

Bewaar de champignons in de koelkast, daar blijven ze ongeveer 3 dagen goed.

Tips en combineren

Bij aankoop horen deze paddenstoelen er gaaf en fris uit te zien. Deze champignons zijn lekker om te (roer)bakken, maar kan je ook goed meekoken in soepen. 

Waar kan je het kopen?

Deze paddenstoel kan je kopen op jouw lokale markt bij een van jouw favoriete groenteboeren. Vraag de groenteboer naar deze paddenstoel en of hij of zij nog lekkere combinaties hiermee weet!